麻辣羊肉的做法

1、小尾羊肉切成1.5cm左右的丁

3、羊肉入盆加葱、姜、洋葱、芹菜、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉

5、然后加入孜然粒、孜然粉、淀粉、蛋清

7、各种蔬菜切丁（要比羊肉丁小）

9、锅内加油烧至4、5成热，分次放入羊肉丁炸制

11、油温提高到7、8成热，再次下入肉点炸制表皮酥脆捞出

13、倒入蔬菜丁