鲍鱼红烧肉的做法

1、用勺子将鲍鱼从壳里挖出来，清洗干净，表面切十字花刀。

3、将五花肉冷水下锅，开大火煮沸撇去表面浮沫，捞出

5、就着锅中煎肉的油脂放入冰糖小火翻炒，直到冰糖融化呈琥珀色

7、再调入生抽、老抽和料酒，翻炒至五花肉上色。

9、锅内剩余少量汤汁时改大火翻炒收汁，撒适量芝麻和葱花即可。