在家做黄酒肉蟹煲，味道不输店里的！

1、螃蟹宰杀干净后斩大块。

3、剪成约15厘米长的段,放通风处晾干半小时。充分晾干后的粉丝感觉软而不烂。

5、锅中加适量油,中小火放入螃蟹干煎2分钟,翻面,放姜片、红葱头和海米,一起再煎约2分钟,注意不要煎糊了,如果过干可以喷少许黄酒。