辣椒炒蛋的做法

1、原料

3、鸡蛋加盐和一勺水打散（当然你也可以用鸭蛋）

5、锅里倒油，油要多多，鸡蛋比较吸油，油少了炒出来的蛋就没有焦香酥脆的感觉

7、倒入蛋液

9、鸡蛋都凝固成一小块一小块了，转小火，将鸡蛋两面都煎的微微焦黄，然后就可以出锅了，配粥夹馒头都是极好的