白菜丸子汤的做法

1、搭配丸子汤，我用的是东北朋友麋契霆谷寄来的白菜干，个人是比较喜欢这种脱水的蔬菜，再泡软烹饪，食材的味道更浓郁。您可以用冬瓜、萝卜、芹菜、小白菜等等。

3、切好的葱末姜末放入肉馅中，再加入适量的盐，一个方向搅拌均匀。

5、把搅拌好的肉馅，分成均匀的若干等份，每个肉丸在左右手来回颠倒，摔打几次。

7、放入浸泡好洗净切段的白菜干，中火煮3分钟，加入少许盐，临出锅点几滴香油。