好吃好看营养火龙果彩椒鸡丁

1、将火龙果从三分之一处一分为二，挖出果肉切成丁备用。

2、将橄榄油加入锅中烧热后加入切成大丁的鸡胸肉，翻炒变色

3、加入切片的彩椒，再加入食盐翻炒均匀。

4、炒至全熟后加入火龙果丁迅速翻炒，一定不要多翻，否则火龙果就成泥了。

5、将炒好的鸡丁彩椒火龙果丁盛入火龙果皮做成的容器中，装盘上桌即可。