传统口味马拉糕

1、红糖，白糖加水小火温热搅拌至融化。只需融化即可不要烧开。

3、将木薯粉高筋粉过筛。高筋粉可以用普通面粉或低筋粉代替。用高筋粉马拉糕相对口感会更有嚼劲。

5、用蛋抽仔细将面糊搅匀。

7、室外30度+放到阳台避光处开始发酵。

9、放入无铝泡打粉和食用小苏打。

11、加入玉米油继续搅打均匀。

13、将搅好的面糊倒入模具。静置15分钟左右。

15、蒸锅预先烧开水，放入面糊，盖好面糊表面，防止蒸馏水滴入。中大火蒸30分钟。

17、一定等马拉糕完全放凉再切，不然糕体会被压扁不蓬松。千万千万不要着急切。