大黄金鲍鱼八两一个怎么做好吃

1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开。葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片。

2、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸。

3、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。

4、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。

5、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。