菠萝翻转蛋糕怎么做？

1、菠萝切片，用盐水浸泡去涩。

2、将糖小火熬制成焦糖，倒入模具中。

3、在模具边缘抹上黄油。

4、放入泡好的菠萝片。

5、将黄油、奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、牛奶、香草精打成糊状。

6、倒入低筋面粉、打泡粉拌匀后装袋。

7、将拌好的糊挤在菠萝上。

8、放入烤箱中170度烤制30分钟。

9、撒上开心果碎即可。

10、成品如下。