低脂牛角面包的做法，妈妈们快收快收！

1、面粉、水、20克糖、盐、8克橄榄油混合拌匀，和成光滑的面团。

2、和好的面团用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏过夜，这样能更好的起筋，做出来的面包会更有嚼劲和层次感。

3、面团取出室温放置1-2小时回温，加入酵母揉匀，然后擀成圆形薄面皮。

4、在面皮上均匀的抹上剩下的橄榄油。

5、再均匀的撒上剩下的5克白砂糖。

6、将面皮切割成均等的三角形。

7、取出一份，从宽的一头卷起，收口朝下，呈牛角形。

8、放入烤盘，盖上湿布或盆，放置温暖处发酵至2倍大，冬天约1小时。