1、锅里加水烧开，把洗净菜豆角放入，用水烫软捞出，然后用凉水过一下，然后切碎。
2、韭菜摘干净，然后洗净，也用开水焯一下即可，然后切碎。
3、芝麻酱一勺放入碗里，加入食盐和适量清水，搅开，注意清水要一点点加，不要一次加多，否则麻酱容易过稀，要在搅的过程中加水，搅到合适的粘稠度即可。
4、大蒜去皮，用刀拍扁，然后放入小碗里，稍微放一点点盐，用擀面杖砸成蒜泥，然后加入食醋即可。
5、接着就是煮面条了，面条现在不用自己做，在外面买做好的就行。手擀的面条比机压的面条煮的时间要长一点，中间要不断的用筷子搅动，煮好的面条过一下凉水，盛入碗里，不要盛满，否则就放不下菜了。
6、然后把我们备好的豆角、韭菜、芝麻酱、蒜泥醋依次放入，搅拌均匀，开吃吧！
