日本经典美食：纳豆凉菜

1、做纳豆凉菜要先将黄豆洗干净，浸泡十个小时左右至其膨胀为止。然后将膨胀好的黄豆平摊在盘里，放入高压锅里，大火蒸10分钟或小火蒸60分钟直至豆粒轻捏易碎。

3、然后将洋葱切丁，放到碗里，放生抽，醋，香油，拌匀。黄瓜切丁，放入洋葱碗里，先不拌。纳豆用力搅出丝，放到黄瓜丁上，吃时搅拌匀。这样，一盘纳豆凉菜就做好了。