1、干香菇提前泡发后切小块，虾米、葱也洗干净，腊肠切小丁（没有腊肠可以用五花肉）
2、南瓜去皮（不去皮应该更好）切1厘米见方，喜欢切大点也可以
3、锅烧热下油，把葱段放油里炸葱油，炸到焦黄夹出。也可以切成葱花这样爆香，一同炒进饭里（如果你喜欢吃的话）
4、葱油继续爆香菇、虾米、腊肠（五花肉）
5、放进南瓜一起煸炒，再加半碗水，盖上锅盖，焖5分钟。中间打开盖子翻炒一下，这时可以加上盐、酱油、蚝油翻炒均匀，火调小，再盖上盖子焖一会
6、提前煮好的米饭
7、南瓜焖到水差不多好了，将白米饭倒进，火关小，翻炒松散米饭，尝下咸淡就好了。
