红烧鲫鱼的简单做法？

1、准备食材，将鲫鱼、生姜、葱分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将生姜先入锅，爆炒出香味，再将彩墨施鲫宿哄鱼入锅

3、大火持续，两面煎至微黄，加适趴哨量水，淋上料酒、生抽滴一滴醋，盖上锅盖焖一会儿，大约需要13分钟时间到了，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，大火收汁大火收汁2分钟左右，即可出锅，撒点葱花更加香哦