雪菜打卤面的做法

1、将腌制的雪里蕻用水泡一段时间，去除部分盐分，然后将泡好的雪里蕻挤除水分，切成小碎末状，牛肉切片，口蘑切片，鸡蛋煮熟后对半切开，香菜切段，大蒜切碎粒状；

3、将雪里蕻碎末放入锅中，将食材翻炒一会；

5、水要没过食材，适当多放一些，因为还要炖一会，待雪里蕻变软一些时放入淀粉水进行勾芡；