炸薯片（炸土豆片）

1、土豆切成薄片，越薄越好。不必纠结它是整片还是半片，薄就可以了。

3、将土豆片放入锅中，烫2-3分钟。

5、锅中放油。土豆的量不多，所以放超过锅底3cm的样子就可以了。油热之后，可以先放一个土豆片进去试试油温。这个土豆片炸好了，说明油温够了。

7、炸到微微焦黄，捞出即可。