毛毛虫豆沙面包卷的做法

1、将糖，鸡蛋液，牛奶，淡奶油，酵母放入主锅，夏天主锅放入冰箱冷藏半小时，液体材料尽量用冰的。30秒速度3混合。(冬天就需要37度激活酵母，1分钟/37度/速度3）

3、取出面团称重，平均分为9个面团剂子。分割好的面团滚圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。同时将豆沙馅料分成9个23克左右的剂子。松弛好的面团包入豆沙馅虎口慢慢转着推上来，将馅料包住尽量捏紧。收口朝下放置。

5、如图弯折。也可以不弯折，就是长条毛毛虫。放入纸模具。也可以直接放在铺好油纸的烤盘中。