1、黄瓜去刺洗干净切小段放入盆中加入2勺盐拌匀腌制1小时出水（注意：去掉里面的瓤，这样腌出来的黄瓜更脆）
2、腌制黄瓜的过程中准备好上图这样材料
3、白糖，味精，蚝油，酱油，醋均倒入碗中搅拌均匀备用
4、起油锅放入花椒，八角，姜，蒜，小米辣稍微炒一下，煸出香味关火
5、炒香的配料倒入料汁碗中搅拌均匀晾凉备用
6、腌制出水后的黄瓜更加脆爽
7、最后再加入香油拌匀即可，喜欢香菜的朋友在这里可以一起加入香菜，这里已经香到流口水啦，一边拌一边偷吃，哈哈……拌匀后放入保鲜盒放冰箱冷藏，3天食完，料汁后续还可以继续使用一两次，味道淡了可以添加其他调味品
