挂面鸡肉丸的做法

1、鸡胸肉洗净，剁碎，放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制；

2、清水煮沸，放入挂面，八成熟；

3、挂面捞出过冷水，切段；

4、大白菜切碎、香葱切碎，放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均；PS：葱留一点等会用；

5、拌均的挂面鸡肉，做成小丸子；

6、清水煮沸，放入挂面鸡肉丸子煮熟；

7、放盐、葱拌均关火；一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子。