1、从市场上买来的新鲜红木鱼（或解庑药氏枣冻的冻红木鱼）要从内脏取出，刮去鱼鳞，清洗干净，用纸巾吸收地表水，两边撒少许盐。西芹、芹菜一头切块，小米、麻辣、姜、蒜等切块
3、拌一碗酱汁（红木鱼的量，汤匙是普通的小汤匙）：一勺蚝油，一勺酱油，两勺生酱油，两勺醋，一勺亓歃肿肖料酒，三勺蘑菇水，拌匀，不用加盐
5、一咐搭趔涮边煎完定型后，翻过来另一边煎（我的锅用了四年，现在有点粘，所以鱼皮不全）。同时，倒入蘑菇粉、大蒜粉、姜粉和麻辣小米。你也可以在这里放点胡椒粉。你把唁昼囫缍这些配料放在炸鱼的第二面而不是一开始，原因是如果你把它们放在炸鱼的第一面，后面会太热。
7、火锅菜
9、我自己吃了一个
