1、准备好食材
2、冬瓜洗干净去皮挖出瓜瓤。离痕
3、切成小瓜条
4、切好的冬瓜条放入盆中
5、放入20g石灰
6、添加石灰是硬化处理,用生石灰配成约为0.6%的石灰水(即20克石灰需要兑1500克清水),注意用食用级生石灰哦,不是石膏不是其他,石灰浓度2,上层清水富含果胶酸钙,作用是防止瓜肉煮软,成品可以脆爽些。不要问我不用石灰可不可以,浓度很低,洗净泡过清水基本很少石灰残留
7、取出冬瓜条用清水漂洗，去除石灰溶液
8、洗干净后开水煮墨联陵5分钟
9、冬瓜条晾干水分晾干放入盆中撒上白购孝糖即可
