香辣肉酱干拌面

1、冷锅冷油放入花生米，小火翻炒至噼啪作响时盛出晾凉备用。

3、黄豆酱加入清水，搅拌均匀呈可以流动的状态。

5、就着炒花生米的底油烧至五成热，放入葱丝、蒜末和干辣椒小火炒香，接着放入肉末捣散，炒至发白断生状态。

7、另起一锅添入足够量的清水烧开，将面条煮熟后捞出过一遍凉水。