如何烹饪西兰花

西兰花是卷心菜系当中营养非常丰富的一种蔬菜。营养学家建议不要煮太久，否则会带走许多抗癌成分。你可以将西兰花煮到软，或焯水以保留营养成分和质地。

食材

西兰花 两个

盐 适量

煮西兰花

1、将西兰花洗干净。

3、将大中型锅装满2/3。锅的大小应该取决于你要煮的西兰花的量。如果你要煮的西兰花不只一棵，则需要一个大一点的锅。

5、加一勺（18克）盐。盐能让水沸腾得更快，不过如果你不想加盐也可以。

7、将西兰花茎放入沸水。煮两分钟。

9、用漏勺将西兰花取出。

11、用滤器将西兰花上的水。调味，上菜。