香脆土豆饼的做法

1、准备一个土豆、半个洋葱

2、土豆去皮洗净切丝

3、土豆丝放水里洗两遍，去掉淀粉

4、洋葱切丝

5、土豆丝和洋葱放入碗内，打一个鸡蛋，放少许盐

6、少许黑胡椒粉拌匀

7、放入少许的面粉，不要放太多，能起到黏合作用就行了，放多了发硬、口感不好，还不容易熟

8、拌匀

9、平底锅放适量油，把土豆丝摊平

10、小火煎至两面金黄色就行了（洋葱丝最好混在土豆丝里面，不要直接接触锅底，不然很容易煎糊，我这个就有点糊了，但是很香很好吃）