小炒黄牛肉，超级简单的下饭菜，巨好吃

1、 做小炒黄牛肉需要的材料；挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。

3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末；

5、 锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香；注意火不要太大，以免炒焦。