干贝虾皮胚芽米粥的做法

1、准备好材料。

2、干贝用少许料酒和温水浸泡一下，清洗干净后撕成小条。虾皮也用水冲洗干净。

3、胚芽米用清水淘洗一下即可，无需浸泡，过度的淘洗和浸泡会导致胚芽米中维生素B的流失。

4、把淘洗好的胚芽米放入砂锅，倒入适量的清水。

5、大火煮开后转中小火焖煮10分钟。然后把撕成小条的干贝和虾皮一起放入砂锅中。

6、继续小火焖煮，煮至米粥黏稠时加入少许的盐调下味。

7、再焖煮5分钟后，加入清洗干净，切成小粒的芹菜粒。

8、拌匀后即可熄火。