1、猪肝买回来第一步浸泡2-3小时，去血水。
2、第二步，用柠檬腌猪肝1小时，去腥
猪肝切薄片，生姜切片备用
3、切好的猪肝冷水下锅，放进姜片，开大火煮开后转小火继续煮，多煮点时间，煮到猪肝变色后捞起，用冷水冲洗掉猪肝上的漂浮物。
4、洗干净的猪肝放锅内，开小火不断翻炒，炒干水分，炒到猪肝变成灰白色后放进料理机内进行第一次研磨。
5、第一次研磨后再倒进锅里不停地翻炒，然后再研磨，再翻炒，直到最后研磨出沙子般细腻的粉为止。(翻炒的时候一定不能停，尤其是粉越来越细腻的时候，不然特别容易焦掉，就前功尽弃喽）
6、成品图
