1、
将黑米和燕麦米提前在冷开水中浸泡一夜，大米淘洗干净，白扁豆洗净备用。
2、
锅入少许油，小火，入白扁豆翻炒（火要小，扁豆容易粘锅，要不停翻炒），加少许盐炒制5分钟左右。
3、
将刚淘洗过的大米倒入扁豆中略翻炒。
4、
将黑米和燕麦米连同浸泡的水一起倒入锅中，翻匀。
5、 在锅中添入热水没过米1至2厘米，调成中火煮至水滚，期间搅拌一下防止沾底。
6、
水滚后关火，盖上锅盖，静置15至20分钟。
7、
开盖会发现水分都涨干了，此时用筷子搅拌一下，再次注入温水超过米饭1-2CM，送入微波炉中火8分钟，取出搅拌一下，再入微波炉小火10分钟即可。
