棉花巧克力球

材料：

主料：黄油150g 红糖 50g 细砂糖 50g

辅料：全蛋 1个 低粉 260g 可可粉25g 泡打粉1/2t

调料：香草精 1/2t 棉花糖适量 水滴巧克力 适量

棉花巧克力球详细制作步骤

1. 低粉260g + 可可粉25g + 泡打粉1/2t → 混合过筛2次备用；

　　红糖50g过粗筛以去除结块；

2. 软化黄油150g + 红糖50g + 细砂糖50g → 混合打发 → 分2次加入 打散的全蛋1个 → 打匀 → 加入 香草精1/2t → 加入 1中筛好的粉类 → 轻轻拌匀；

3. 取一小块面团 → 轻轻压扁

4.包入棉花糖和水滴巧克力 → 轻轻搓成球 → 190度，

5.中上层，15分钟左右。