1、 食材黄豆，内脂。黄豆至少提前半天泡发。泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的开始打豆浆。我每次是400ml 的水配两杯黄豆（豆浆机上的杯子）
3、等煮好的豆浆凉至上面可掀起一层腐竹皮的时候（也就是煮好了豆浆就调内脂水的时间）把调好的内脂水慢慢倒进，并快速搅拌均匀。拌好后蚜扪裎风静止约十到十五分钟，便可以看到已经结块了。把它打成碎，并把豆花倒进一个铺了纱布的容器，这容器底下要可以漏水的。最后盖好布，再用一个装了水，与装豆花的容器差不多大小的东西压上（做了这么多次，觉得用来压的那个容器也挺重要的，如果两个尺寸太不相符，压出来的豆腐就有些没压到会烂）。压上约二三十分钟豆腐就成了（我是用上面那盒子装了些水，想吃嫩点的别用太重和压太长时间）。
