主料：羊心50克羊肺50克羊肚100克羊肥肠(大肠)200克
调料：花椒15克八角25克姜30克盐5克大蒜（白皮）30克味精2克
详细制作步骤
1. 羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内；白汤羊杂碎汤
2.加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟；
3. 沥水，切成片状条备用；4. 在锅中倒入羊清汤，放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条，烧开；5. 撇去浮沫，加醋少许，吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成。
白汤羊杂碎汤制作提示
本品需羊骨清汤适量。
白汤羊杂碎汤口感
汤白味鲜，微辣不腻。
