家庭自助羊蝎子火锅

1、直接买的这款羊蝎子，带卤料配方

2、将产品撕开，取出料包和羊蝎子

3、准备一份洋葱和香菜

4、羊蝎子洗净后，加入凉水，羊蝎子和凉水一同煮，煮开后再煮10分钟

5、将洋葱切成细丝，香菜切段，花椒，用小火炸焦

6、捞出炸过的洋葱、花椒和香菜，最好捞干净，否则会让后面的汤有苦味。烹入白酒。

7、加入两大勺豆瓣酱，小火炒出红油。

8、加入足够量的清水或者骨头汤

9、煮沸后，加入卤料包。小火炖煮1个小时以上。起锅前加入3大勺盐。搭配一些韭菜花酱、麻酱什么的即可。