柠檬蛋糕的简单做法

1、搓洗柠檬，晾干，黄柠檬切半，挖出果肉，留住柠檬壳备用

2、鸡蛋打碎加入白砂糖，隔温水（40-50度）快速打发至面糊蓬松发白

3、筛入低筋面，苏打，搅一搅

4、加入融化黄油，搅拌均匀，再加入适量黄柠檬屑和柠檬汁，混合均匀

5、将面糊倒入柠檬外壳，烤盘上铺上硅油纸，放上柠檬蛋糕

6、烤箱170度，20分钟

7、蛋糕上倒上少许炼乳，撒上少许青柠檬屑