广东甜点做法

 时间:2026-02-16 07:19:30

1、       首先,把黄油切成小块,放在碗里,等待黄油在室温中软化。

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2、        接下来,加入我们准备好的砂糖开始打发,就是不断地搅拌均匀。

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3、        接下来,取出鸡蛋中的蛋黄,备好,把蛋黄分次加入搅拌均匀的砂糖黄油中然后继续搅拌均匀。

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4、        接下来,把我们提前准备好的澄粉撒入上一步骤的砂糖蛋黄黄油中,如下图,继续搅拌。

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5、        接下来,等我们把上面的步骤都完成以后,用刮刀(如下图所示)一直搅拌10分钟左右,直到搅拌均匀。

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6、         然后,把搅拌好的这些东西放在碗里,然后放在微波炉里面,开中火加热。

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7、        如下图这样的微波炉,选择时间要选择15秒,因为每15秒需要拿出来搅拌一下,这样的过程共计2分钟。这样我们的馅料就做好了。

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8、       把我们准备好的馅料过筛,就是过滤杂质,留下大约5g左右,如下图所示。

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9、        接下来,在面粉中加入酵母,搅拌的柔顺光滑,而且要提前发酵,如下图所示。

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10、       接下来,等面粉发酵之后,把面团分割成小剂子(如下图所示),大概每个10g左右,再在面团里包入一份奶黄馅料,放在蒸锅上发15分钟,再用大火蒸20-25分钟就可以了。如下图所示。

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