原汁原味的韭黄炒鸡蛋

1、把韭黄清洗干净，切成段，装在碗里备用

2、把柿子椒洗净，切成丝，大蒜、生姜洗净后切成片

3、将鸡蛋打在碗里，然后用筷子调匀

4、锅中加入适量油，烧至七成热，将调好的鸡蛋倒入锅里煎好，倒在碗里备用

5、锅中再加入少量油，油热后放入姜片，蒜片爆香，然后倒入韭黄翻炒1分钟，接着倒入柿子椒继续炒

6、把炒好的鸡蛋倒入锅里翻炒几下，最后加入适量盐炒匀即可出锅