擀面皮的做法

1、面粉水沉淀4-5个小时，倒去上方清水，留面粉水待用；

3、第二天做时，把面粉水搅匀；

5、把面团揉圆按扁，抹少许油备用；

7、黄瓜切丝；

9、把蒜切碎捣成泥，加少许盐，热油泼在蒜泥里，再加适量温水搅拌均匀；