虾仁菠菜怎么做好吃

1、虾仁放入料酒，五香粉，少许盐腌制10分钟，鸡蛋磕入碗中，取少许鸡蛋清，倒入腌制的虾仁中，放入少许淀粉抓糊。

2、菠菜洗净，用开水焯软，捞出放入凉水中过凉，挤出水分，切段备用。

3、剩下的鸡蛋打散备用。

4、锅中倒入食用油，油八分开，放入蛋液摊饼，用筷子搅成小块捞出，锅中重新倒入食用油，放入五香粉，油烧至八分开，放入虾仁煸炒，虾仁变色，放入鸡蛋煸炒。

5、放入菠菜煸炒，放入盐煸炒。

6、放入味素，出锅装盆。