炖鸡块美味做法

1、榛蘑清水清洗3遍备用，不用水泡，注意根部有泥或特别干硬的去掉。烧一壶开水备用。

2、备用鸡块。

3、加大料炒香马上加鸡块，翻炒几下加姜和冰糖，继续翻炒。烟大的话改中火。

4、鸡块微焦加生抽，上色入味。如果喜欢更浓的颜色可以加一勺老抽，考虑榛蘑有颜色，这里不加了。最后加葱花，这时基本肉炒好要加水了。整个鸡块翻炒时间大概4～5分钟

5、加葱花后翻炒几下加榛蘑，翻炒2分钟加开水。

6、半小时后加盐，喜欢吃鱼露的可以加半勺。中火或大火收汁。一定要在旁边看着哦！大火收汁要翻勤快点。