酱香油焖茄子

1、准备食材：茄子洗净切粗条，青红椒洗净切丝，葱蒜切末取一碗倒入少量清水加入一勺豆瓣酱、一勺蚝油、少量盐、胡椒粉、十三香、生抽、香醋和几滴老抽搅拌均匀备用（鸡精后放）

3、倒入炸好的切条翻炒片刻淋入提前调好的酱汁

5、锅内剩余少量汤汁后加入青红椒丝翻炒片刻