学厨师，先学口水鸡!

1、三黄鸡烫备用

3、把鸡肉放在准备好的冰水里钓鱼（使鸡肉有弹性，味道好）

5、开始准备酱汁。把油倒进锅里，把油加热，然后把胡椒炒熟。将胡椒粉和油一起放入胡椒粉碗中，制成胡椒油。过滤辣椒油，保留红油。

6、在辣椒油中加入1汤匙盐、1/2汤匙鸡精、2汤匙酱油、2汤匙醋、1汤匙糖和少许大蒜，拌匀