酱爆螺蛳新做法

1、早上从菜场买回剪掉尾巴的螺蛳

3、养了半天之后，看到螺蛳都出壳探出身子了，旁边还有一些小东西

5、开始清洗瞪漶迥冢螺蛳，一般的手势就像平时淘米一样，用手不停的在水里来回搓螺蛳，水变浑就倒掉，直到淘洗后的水还是清的。也可以把螺蛳放入一个有盖子的盒子里放点水和盐，上下不停的翻动盒子。期间多换几次水，直到洗干净。

6、起油锅爆香姜蒜

8、加入一勺豆瓣酱

10、再加点生抽和砂糖炒匀

12、撒上葱花即可出锅装盘