狮子头作为年夜饭的招牌菜主要食材是哪种肉

1、答案：五花肉

解析：传统的狮子头是五花肉做成。不过现在为了多样化，满足更多的消费者需要，也推出了，羊肉，牛肉，鱼肉等系列。狮子头是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。

2、拓展：

1、狮子头是淮扬菜，最原始的食材就是五花肉了，加入去腥三件套揉成丸子。

2、浓油赤酱一顿下去变得美味可口，圆滚滚一个球也叫大家叫做狮子头。

3、现在狮子头衍生出来了众多口味，不单单有猪肉馅的，变得五花八门。