避风塘茄子怎么做

1、面粉中加入盐、胡椒粉。

2、边加啤酒边搅拌。

3、调成面粉备用。

4、茄子洗净后切成段，在切成条。

5、把茄子放入面粉中。

6、均匀的沾裹上面粉。

7、锅中烧热油后放入茄子。

8、中小火炸至金黄色捞出备用。

9、锅底放入蒜末翻炒至金黄色。

10、放入面包糠翻炒均匀。

11、加入鸡精和盐。

12、放入炸好的茄子，翻炒均匀即可。

13、成品如下。