怎么做土豆炖鸡肉

1、做土豆烧鸡时，鸡肉要先焯水，焯水的时候最好放入料酒，去除腥味。在鸡肉焯水的这段时间，可以将土豆切块，香菇还有姜葱八角备好。焯水后的鸡肉用清水反复冲洗，把鸡肉冲洗干净备用。

4、20分钟后，开大火收汁，出锅前散入一些葱花。翻炒两下就可以出锅了，一道简单的土豆烧鸡就做好了！