简单脆皮蛋糕做法

1、全蛋打散，放在无水无油的盘子中

2、加入细砂糖

3、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

4、转低速搅打到细腻，无大泡。

5、划过有花纹，不易消失

6、加入过筛的低筋面粉。

7、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉

8、装入模具中，面上加入芝麻点缀！烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

9、完成