1、牛肚彻底洗净泡清水30分钟。
2、改刀切细一点。放入姜料酒，少许的水，放入高压锅内。
3、上汽小火煮15分钟。
4、莲藕切片，土豆切大条。洗净沥水待用。
5、煮好的牛肚装出待用。姜蒜葱备好。
6、坐锅烧热放入西王玉米油。稍微冒烟。
7、放入沥水后的莲藕和土豆去炸香至金黄。
8、捞出沥油待用。
9、另起锅烧热后加入干煸香料包，加入干辣椒大蒜姜，小火炒香。
10、放入牛肚煸炒1分钟。
11、最后加入土豆和莲藕一起翻炒至均匀即可。
12、起锅前撒葱段哦。
1、炸的过程中可以先放一根土豆条试试温度，不宜过高油温导致食材容易焦。
