香酥白银虾的做法

1、白银虾清洗干净。

2、剪掉长长的虾须。

3、控干水分。

4、加入大葱，生姜和盐腌制十五分钟。

5、撒上两大勺玉米淀粉，颠一下碗，使淀粉和虾混合均匀。

6、加入打散的鸡蛋。

7、搅拌成粘稠的糊状。

8、锅内放入花生油，烧至微微冒烟以后将虾放入。

9、用筷子以画圈的方式将虾拨散开来。

10、炸到金黄色之后就可以捞出。