彻思叔叔蜂蜜凹蛋糕的手工制作方法

1、鸡蛋放入盆中，加入蜂蜜，用打蛋器开始搅拌。打发到浓稠开始有强阻力的时候即可。

2、筛入低筋面粉手动搅拌，必须用翻炒的姿势，以免泡沫消失。

3、放入模具中，记得铺上油纸，并用力振出气泡。烤箱预热170°五分钟。

4、上面盖上一层锡纸，以免外表过于焦脆，大烤箱有分层的这个步骤可以省去，但是小烤箱必须覆盖，否则会出现外面已焦蛋糕内还是生的杯具。