南瓜蒸糕

1、南瓜提前隔水上锅蒸熟，压碎后取170克泥，加入30克植物油、30克牛奶搅打均匀；然后筛入面粉；

2、拌至没有干粉的状态即可；

3、鸡蛋蛋清蛋白分离，分次加入蛋黄拌均匀；

4、蛋清分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有小尖峰时停止打发；

5、打好的蛋白霜分次加入到蛋糊液里，翻版均匀，不可用画圆的方式拌；

6、拌好后放入适量蔓越莓干，拌均匀即可；

7、面糊倒入模具里，隔水上锅蒸大约35分钟左右；出锅后脱模切块吃即可；

8、超级好吃的南瓜发糕就做好了，比发酵的好吃数倍。