1、准备好所有食材。
3、在装肉片的盘子内加入1个鸡蛋、3汤匙玉米淀粉、适量黑胡椒、适量盐、适量鸡精、适量生抽、适量料酒。
5、起锅加入清水烧开，将切片的土豆片、撕好的包菜叶、翊检檠尸豆芽一一烫熟，捞出放入大碗底部铺好。（烫菜的水可以留着待会汤底用）
7、就着这个热油，放入3汤匙豆瓣酱炒香，而后放入一半蒜末炒香，接着加入生抽、料酒、盐、鸡精、白糖再次翻炒均匀，然后将刚才的烫菜水加进去，不够的加开水（依据你盛装的大碗容量）。
9、捞出豆腐片后，将腌制好的肉片放入，烫至变色后再煮1分钟即可捞出装盘。
11、将汤汁倒入，在表面撒上刚刚炒香的干红辣椒和花椒。
13、开吃啦！！！
